„Zwickeln“ bedeutet die erste Probe des jungen Bieres aus dem Gärtank zu nehmen, bevor das Bier pasteurisiert und abgefüllt wird. Hier zeigt sich, ob aus dem Sud etwas geworden ist. Für uns also ein spannender Moment, zumal es der erste Sud außerhalb der heimischen Garage  ist. Aber alles SUPER!!! Ein echt leckeres IPA. Sehr fruchtig/hopfig […]

Es ist soweit! Nach vielen Tests in der heimischen Garage, ging es jetzt das erste Mal mit unserem IPA auf die Profi-Anlage. Diesmal 1500 anstatt 60 Liter – also eine ganz neue Dimension! Extrem spannend, aber völlig problemlos. Jetzt wartet das IPA im Gärtank auf die Zwickel-Probe in 3 Wochen. Wir können es kaum erwarten…

Es ist soweit: seit heute ist Diggabräu online! Herzlich willkommen auf unserer neuen Website. Wir freuen uns euch hier begrüßen zu können.